Rfissa De L'Agneau Traditionnel D'Eid El kbir

Rfissa De L'Agneau

Name: Rfissa De L'Agneau
Total time: 30 min
Cuisine: rfissa marocaine
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tastygourmandise

Difficulté moyenne

Quelques mots sur cette recette de plat principal

À l’occasion de cette fête d’Eid El kbir j’ai décidé de préparer ce plat de rfissa de l'agneau de ma grand-mère exactement comme elle le faisait et pour rester fidèle à cette recette j’ai opté pour La viande de la queue (Diyyla) et de la nuque (La3ngra) de l’agneau avec Trid ou msemen(Voici la recette), cette partie de viande est id idéale pour ce genre de plat traditionnel, la viande ferme, contient beaucoup de collagène, elle se compose de beaucoup de morceaux de cartilage reliés entre eux de manière souple. La viande est fondante en bouche, la sauce est bien parfumée de Fenugrec (Halba) et beurre rance (smen),…. Un pur délice !

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Recette ajoutée le 04/08/20 - Mise à jour le 02/02/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rfissa De L'Agneau

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