Name: Soupe Tom Yam Kung
Total time: 30 min
Cuisine: crevettes
Ingredients: sauce nuoc mam: 5 cs; jus de citron vert: 1 cc; crevettes crues: 16; kéfir: 6 feuilles; purée de piment: 1 cc; gingembre: 10 g; cassonade: 1 cc; coriandre: 3 brins; gousse d'ail: 2; citronnelle: 3 tiges; bouillon de volaille: 1

Soupe Tom Yam Kung

Simple & Gourmand

Ingrédients

sauce nuoc mam: 5 cs

jus de citron vert: 1 cc

crevettes crues: 16

kéfir: 6 feuilles

purée de piment: 1 cc

gingembre: 10 g

cassonade: 1 cc

coriandre: 3 brins

gousse d'ail: 2

citronnelle: 3 tiges

bouillon de volaille: 1

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Éplucher et hacher finement ensemble l'ail, les feuilles de kefir, la partie blanche des tiges de citronnelle et le gingembre.

2 Tout cela doit formé une pâte.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La soupe Tom Yam Kung est une spécialité aigre-douce thaïlandaise. C'est un bouillon parfumé à la citronnelle, avec des champignons et des crevettes. Cette recette est légère, rapide et pleine de saveur.

Voir la recette

bouillon champignons citronnelle crevettes crustacés cuisine asiatique cuisine thaï herbes aromatiques légumes soupe

Recette ajoutée le 25/02/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe Tom Yam Kung

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La bonne bouffe à sam pour accompagner la recette Wok de crevettes, concombre, fenouil et gingembre.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Soupe boeuf orge champignons

La soupe boeuf orge champignons est un classique de la cuisine familiale anglaise, le nom original étant "Beef Mushroom Barley Soup". La viande est bien cuite dans un bouillon parfumé pendant 1h30. La présence d'orge perlé et de champignons en font un plat complet.

Curry de poulet thaï

Le curry de poulet thaï est très doux et parfumé et n’a rien à voir avec un curry indien. L’aubergine apporte du moelleux et le mélange curry-coco nous emmène directement en Thaïlande.

Soupe de moules à la citronnelle

Cette soupe de moules à la citronnelle est d’inspiration thaïlandaise. Elle est très parfumée à la citronnelle, au gingembre et aux épices. Nous nous étions régalés avec cette soupe, qui est un plat léger mais gourmand comme nous aimons en manger le soir par exemple.