Curry végétalien de potiron thaï

Curry de potiron thaï

Name: Curry de potiron thaï
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: curry
Ingredients: potiron: 750 g de; ail: 2 gousses d'; huile d'arachide: 2 cs d'; échalote: 2; pâte de curry jaune: 2 cs de; lait de coco: 10 cl de; eau: 15 cl d'; coriandre: 1 cs de

Simple & Gourmand

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

potiron: 750 g de

ail: 2 gousses d'

huile d'arachide: 2 cs d'

échalote: 2

pâte de curry jaune: 2 cs de

lait de coco: 10 cl de

eau: 15 cl d'

coriandre: 1 cs de

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Quelques mots sur cette recette

La première fois que j’ai eu la chance de manger un curry de potiron thaï c’était dans mes jeunes années. J’ai été immédiatement conquise par ce parfum de curry sans excès de coco (bien que j’adore cela aussi). Je le mangeais près du travail où j’étais en job d’étudiante, un tout petit traiteur thaïlandais en préparait. Le potiron est fondant et bien parfumé, un vrai voyage.

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Recette ajoutée le 07/11/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ma cuisine au fil de mes idées pour accompagner la recette Noix de cajou grillées fleur de sel et thym ou curry et paprika.

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