Name: Donut cakes à la pistache et au chocolat
Total time: 30 min
Cuisine: donuts
Ingredients: 4 blancs d'oeufs; 80 g de beurre fondu; 1/2 cuillère à café de sel; 20 g de poudre d'amande; 80 g de purée de pistache ( (pour faire de la purée de pistache torréfiez vos pistaches quelques minutes au four ou à la poêle puis mixez-les simplement avec un mixeur avec une lame en S jusqu’à obtenir une pâte, c’est un peu plus long que de réduire des pistaches en poudre mais c’est plus goûteux !)); 120 g de sucre; 75 g de farine; 200 g de bon chocolat au lait; 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner pralinée (Pour moi de Michel Cluizel); 100 g d'éclats d'amandes; 4 blancs d'oeuf; 80 g de beurre fondu; 1/2 cuillère à café de sel; 100 g de poudre d'amande; 120 g cuillère à café de sucre; 50 g de farine; 25 g de cacao non sucré en poudre; 200 g de chocolat blanc; 1 cuillère à soupe de pâte de pistache; 100 g d'éclats de pistaches

Donut cakes à la pistache et au chocolat

Royal Chill

Ingrédients

4 blancs d'oeufs

80 g de beurre fondu

1/2 cuillère à café de sel

20 g de poudre d'amande

80 g de purée de pistache ( (pour faire de la purée de pistache torréfiez vos pistaches quelques minutes au four ou à la poêle puis mixez-les simplement avec un mixeur avec une lame en S jusqu’à obtenir une pâte, c’est un peu plus long que de réduire des pistaches en poudre mais c’est plus goûteux !))

120 g de sucre

75 g de farine

200 g de bon chocolat au lait

1 cuillère à soupe de pâte à tartiner pralinée (Pour moi de Michel Cluizel)

100 g d'éclats d'amandes

4 blancs d'oeuf

80 g de beurre fondu

1/2 cuillère à café de sel

100 g de poudre d'amande

120 g cuillère à café de sucre

50 g de farine

25 g de cacao non sucré en poudre

200 g de chocolat blanc

1 cuillère à soupe de pâte de pistache

100 g d'éclats de pistaches

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 200°C.

2Montez les blancs en neige ferme et incorporez délicatement le sucre, le sel, les amandes en poudre et la pâte de pistache (ou le cacao en poudre) en remuant de bas en haut.

3Tamisez la farine sur le mélange en 3 ou 4 fois, en mélangeant bien, puis ajoutez le beurre fondu.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Des gâteaux moelleux à la pistache et au chocolat en forme de Donuts !

Voir la recette

beignets sucrés chocolat dessert donuts fruits secs gâteau pistache Pâques

Recette ajoutée le 23/03/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Donut cakes à la pistache et au chocolat

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Inspirations Cuisine pour accompagner la recette 3 glaçages pour vos donuts.

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