Qui dit automne, dit saison du boeuf mode. Mais comme il fait encore beau, j’ai eu envie de le faire à la mode provençale. Un classique revisité qui a le goût du sud et qui séduira les papilles de vos convives.
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Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
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On passe en cuisine avec Dire Straits - Private Investigations
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