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Velouté de fanes de Radis aux Champignons.
Velouté de fanes de Radis aux Champignons.

Velouté de fanes de radis aux champignons

Oh la gourmande Oh la gourmande
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 3 personnes
200g de fanes de radis
65 g d'oignon
200g de champignons frais
600 g d'eau
1 bouillon cube de légumes
sel poivre
50g de parmesan
quelques graines de lin pour le service
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1 Laver les fanes de radis, éplucher les oignons, laver et éplucher les champignons, tout mettre dans un faitout avec l'eau puis le bouillon cube, laisser cuire environ 20 minutes.
2 Assaisonner, mettre le parmesan puis mixer.
3 Parsemer de graines de lin et de parmesan puis servir chaud.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette anti gaspillage pour utiliser le radis dans son entier.

Voir la recette
champignons cuisine anti-gaspi cuisine économique fanes de radis légumes radis soupe
Recette ajoutée le 09/05/17  -  Mise à jour le  18/01/21 .

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