Name: La gubana
Total time: 30 min
Cuisine: dessert
Ingredients: Pour la pâte :; 500 g farine 45; 30 g de levure de bière; 2 dl de lait; Un dé de Grappa; 3 œufs; 130 g de sucre blanc; 100 g de beurre; 1 citron; Sel; 1 jaune d’œuf et sucre blanc pour compléter; Pour la farce :; 150 g de noix; 100 g d’amandes; 100 g de raisins secs blancs ou noirs; 60 g de pignons de pin; 3 figues sèches; 3 pruneaux d’Agen; 30 g d’oranges confites; 30 g de cèdre confit ou un autre agrume a plaisir; 50 g de chocolat amer pour desserts; 1 verre de Grappa; 5 c s de chapelure; 50 g de beurre; 1 œuf; Noix muscade; Cannelle

La gubana

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Ingrédients

Pour la pâte :

500 g farine 45

30 g de levure de bière

2 dl de lait

Un dé de Grappa

3 œufs

130 g de sucre blanc

100 g de beurre

1 citron

Sel

1 jaune d’œuf et sucre blanc pour compléter

Pour la farce :

150 g de noix

100 g d’amandes

100 g de raisins secs blancs ou noirs

60 g de pignons de pin

3 figues sèches

3 pruneaux d’Agen

30 g d’oranges confites

30 g de cèdre confit ou un autre agrume a plaisir

50 g de chocolat amer pour desserts

1 verre de Grappa

5 c s de chapelure

50 g de beurre

1 œuf

Noix muscade

Cannelle

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Essayez cette recette facile à réaliser de ce dessert traditionnel italien, La Gubana ,qui se prépare dans la région d'Udine, pour les fêtes de noël

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cuisine italienne cuisine méditerranéenne dessert gâteau

Recette ajoutée le 05/11/18 - Mise à jour le 21/02/21 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par omothermix pour accompagner la recette Pâte à crêpes au thermomix.

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