Rillettes de hareng fumé maison

Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.

Filet de poisson poché au lait ou à l'eau.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.

Grillée, frite ou marinée, la sardine a le vent en poupe.

Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.

Prenez l'air du large avec cette sélection aux saveurs iodées.

Riche en oméga-3 et en minéraux, le maquereau se mange à toutes les sauces