Rillettes traditionnelles ou tartinades avec du poisson et du fromage frais on les apprécie toujours à l'apéritif mais pas seulement !
Etalées sur des croûtons, elles garniront de façon très gourmande une salade composée et sur des tranches de pain frais ou grillées, ces rillettes serviront aussi de base à vos bruschettas avec des légumes frais à croquer. Facile à réaliser, elles adorent la compagnie des herbes aromatiques !
Complainte du progrès - Ballade du lapin - Les joyeux bouchers - Rock'n Roll-mops - La recette de l'andouillon.
Une volaille parfois classée parmi les viandes rouges en raison de la couleur caractéristique de sa chair !
Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.
Riche en oméga-3 et en minéraux, le maquereau se mange à toutes les sauces
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