L'automne est ma saison préférée culinairement parlant : c'est la saison des poires, du raisin, des figues, mais aussi des champignons, des premières courges. Le potimarron est un des représentants de la famille des courges : il est couleur rouge brique, avec une chair légèrement sucrée rappelant celle du marron. Le potimarron est riche en vitamines (A, B, C, D, E) et en oligoéléments (phosphore, calcium, fer, magnésium).
On déguste le potimarron en soupe et velouté, farci avec des champignons, en soufflé, ou encore en röstis...Mais il accompagne aussi très bien les volailles, les rôtis, tout juste rôti au four.
Les petits plats du Prince partage également ces recettes.
Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
Des recettes pour transformer les courges en petits plats gourmands.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
A savourer en écoutant Macy Gray - Sweet Baby ft. Erykah Badu
Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0