Bananes rôties aux morilles.

Quelques mots sur cette recette

[Cuit & cru!] 🍌 Nous feuilletons notre blog comme on parcoure un livre de cuisine. Nos suggestions nous rappellent notre humeur du moment et, on mesure pour certaines le chemin que nous avons pu parcourir depuis l’ouverture de notre grimoire.

Nous avons à notre actif quelques plantages mémorables parfois douloureux mais vite oubliés… Nous avons aussi, dans certains cas, bénéficié de la chance du débutant et, eu quelques difficultés à les reproduire. Avoir une idée c’est bien, mais remettre le couvert n’est pas toujours évident. Même si nous préférons les premières plus aventureuses, le suivantes permettent de bien saisir la portée de nos gestes et des différentes étapes de réalisations.

Nous reprenons aujourd’hui une recette que nous avions découverte à la table d’un grand chef: Régis Marcon. Celui que l’on a coutume de baptiser le roi du champignon nous avait proposé un dessert surprenant, mariant la banane à la morille! Je me souviendrai toujours de l’expression de mes voisins de table passant de dubitatifs à envieux en voyant arriver cette assiette.