Une christophine ou chayote farcie au lieu noir et aux crevettes, le tout délicatement parfumé au gingembre, coriande, persil et piment. Une explosion de saveurs en bouche.
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Noir ou jaune, deux poissons à la chair bien différente.
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Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !
Un riz avec une forte teneur en anthocyanes qui lui donne cette couleur profonde.
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On se régale en écoutant Amy Winehouse - Stronger Than Me
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