Saint-Honoré aux trois chocolats d'après le Chef Pâtissier Jeffrey Cagnes

Saint-Honoré au chocolat

Name: Saint-Honoré au chocolat
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Laet's bake it

Difficile

Préparation : 2 h Cuisson : 1 h 30 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Dans ce Saint Honoré, j’ai décliné le chocolat sous plusieurs formes : une savoureuse crème pâtissière réalisée avec du chocolat noir 50%, un glaçage croquant sur les choux qui apporte une note d’amertume grâce au chocolat noir 70%, le tout adoucit par une ganache montée crémeuse au chocolat au lait. Un dessert qui ne laissera pas indifférents les amoureux du chocolat !

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Recette ajoutée le 24/01/20 - Mise à jour le 05/10/22 .

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