Name: Velouté de carottes au lait de coco et à la coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lait de coco
Ingredients: 700 g de carottes; 1 oignon; 400 g de pomme de terre; 20 cl de lait de coco; 1 litre d'eau; coriandre ciselée; sel et poivre

Velouté de carottes au lait de coco et à la coriandre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

700 g de carottes

1 oignon

400 g de pomme de terre

20 cl de lait de coco

1 litre d'eau

coriandre ciselée

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Éplucher et découper les légumes en morceaux.

2 Les mettre dans une cocotte minute l'eau, saler et poivrer.

3 Porter à ébullition, réduire le feu et compter environ 15 minutes de cuisson.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une savoureuse soupe à la carotte et au lait de coco subtilement relevée de coriandre fraîche, simple et rapide à réaliser

Voir la recette

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 10/01/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de carottes au lait de coco et à la coriandre

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le Chameau Bleu pour accompagner la recette Dessert au tapioca et pralin.