Name: Polenta italienne traditionnelle
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: semoule de maïs
Ingredients: 200 g de semoule de maïs précuite (ou de polenta); 80 g de parmesan fraîchement râpé; 50 g de beurre; sel

Polenta italienne traditionnelle

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de semoule de maïs précuite (ou de polenta)

80 g de parmesan fraîchement râpé

50 g de beurre

sel

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Préparation de la recette

1Faire bouillir 800 mL à 1 litre d'eau dans une casserole (reportez-vous aux préconisations portées sur votre paquet de semoule de maïs ou de polenta).

2 Aux premiers frémissements, verser la semoule en pluie, en remuant vivement avec une cuillère en bois.

3 Saler, baisser le feu et laisser cuire 5 min, en remuant constamment, jusqu'à ce que la polenta se détache des parois et du fond de la casserole.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Grand classique de la cuisine italienne, la polenta accompagne à merveille tous les plats mijotés en sauce

Voir la recette

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Recette ajoutée le 08/05/18 - Mise à jour le 22/11/18 .

Accord mets et musique

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