Name: Pavés de saumon aux épices, coco et banane
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: saumon
Ingredients: 6 pavés de saumon; 2 bulbes de citronnelle; 1 cm de gingembre frais; 1 cuil. à soupe de graines de coriandre; 1 gousse d’ail; 3 bananes; 3 brins de coriandre; 3 cuil. à soupe d’huile d’arachide; 40 cL de lait de coco; 1 cuil. à soupe de curry; sel

Pavés de saumon aux épices, coco et banane

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 pavés de saumon

2 bulbes de citronnelle

1 cm de gingembre frais

1 cuil. à soupe de graines de coriandre

1 gousse d’ail

3 bananes

3 brins de coriandre

3 cuil. à soupe d’huile d’arachide

40 cL de lait de coco

1 cuil. à soupe de curry

sel

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Préparation de la recette

1Mixer grossièrement les bulbes de citronnelle émincés, le gingembre, la gousse d’ail épluchée et les graines de coriandre.

2 Faire revenir cette pâte dans une sauteuse avec 1 cuillerée à soupe d’huile.

3 Mélanger, verser le lait de coco et porter à frémissements pendant 10 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un étonnant pavé de saumon accompagné de lait de coco, de banane et d'épices : coriandre, gingembre, curry et citronnelle

Voir la recette

ail banane citronnelle coriandre curry fruits exotiques gingembre herbes aromatiques lait de coco lait végétal mijoté poisson saumon épices

Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 09/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pavés de saumon aux épices, coco et banane

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Saumon fumé au bois de hêtre.

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