Name: Parmentier de canard confit aux noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: hachis parmentier
Ingredients: 5 cuisses de canard confit; 80 g de noisettes; 800 g de pommes de terre; 75 g de beurre; 10 cL de lait; 100 g de comté râpé; sel (mélange 5 baies)

Parmentier de canard confit aux noisettes

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

5 cuisses de canard confit

80 g de noisettes

800 g de pommes de terre

75 g de beurre

10 cL de lait

100 g de comté râpé

sel (mélange 5 baies)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire chauffer les cuisses de canard à feu doux jusqu’à ce que la graisse fonde.

2 Récupérer et effilocher la chair.

3 La mélanger avec la moitié des noisettes concassées.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le classique hachis parmentier revisité au confit de canard et agrémenté de noisettes concassées qui apportent une touche croquante

Voir la recette

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Recette ajoutée le 06/03/14 - Mise à jour le 08/11/18 .

Accord mets et musique

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