Name: Gâteau madeleine d'Alexandre Dumas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 5 jaunes d’œuf; 3 blancs d’œuf; 183 g de sucre (je n’en ai mis que 120 g); 125 g de farine; 1 citron vert (pour le zeste); 25 à 50 g de beurre (sans autre précision, j’ai utilisé 35 g de ghee); 1 pincée de sel

Gâteau madeleine d'Alexandre Dumas

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

5 jaunes d’œuf

3 blancs d’œuf

183 g de sucre (je n’en ai mis que 120 g)

125 g de farine

1 citron vert (pour le zeste)

25 à 50 g de beurre (sans autre précision, j’ai utilisé 35 g de ghee)

1 pincée de sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer votre four à 180°c.

2 Casser les œufs en prenant soin de séparer les jaunes des blancs.

3 Battre les jaunes avec le sucre, le sel et les zestes de citron vert finement hachés.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

La recette du gâteau madeleine d'Alexandre Dumas, parfumée aux zestes de citron vert. A réaliser en gâteau, cake ou madeleines, à votre convenance

Voir la recette

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Recette ajoutée le 25/04/19 .

Accord mets et musique

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