Name: Dos de cabillaud à la bordelaise
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dos de cabillaud
Ingredients: 4 filets de poissons (des dos de cabillaud pour moi); 2 échalotes; 1 gousse d’ail; 10 cl de vin blanc; 100 gr de chapelure; 1 petit bouquet de persil; 30 g de beurre; Le jus d'un demi-citron; huile d’olive

Dos de cabillaud à la bordelaise

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 filets de poissons (des dos de cabillaud pour moi)

2 échalotes

1 gousse d’ail

10 cl de vin blanc

100 gr de chapelure

1 petit bouquet de persil

30 g de beurre

Le jus d'un demi-citron

huile d’olive

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Préparation de la recette

1Hacher les échalotes et l’ail préalablement épluchés.

2 Les faire revenir 5 min dans une poêle avec du beurre.

3 Ajouter le vin blanc, le jus d'un demi-citron et le persil haché.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Bien meilleurs que les versions industrielles surgelées, réalisez vous-même votre dos de cabillaud à la bordelaise.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 19/04/15 - Mise à jour le 28/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Dos de cabillaud à la bordelaise

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Filet de cabillaud en papillote.