La cuisson à la bière a rendu la viande hyper tendre.
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Le marcassin est plus souvent utilisé en cuisine que le sanglier.
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Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.
Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La tête dans le panier pour accompagner la recette Épaule de sanglier rôtie au cidre.
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