Hasselback de céleri au magret de canard et fromage à raclette

Raclette au fromage légère. A l’heure des raclettes, je vous propose une version allégée avec plus de légumes que de viande et de fromage. La butternut confère aussi plus de légèreté que la pomme de terre.

Une recette automnale ou hivernale toute simple. J’ai utilisé des châtaignes cuites que j’avais congelées cet automne.

Les pois cassés sont issus de la même plante que les petits pois. Ils sont juste ramassés à maturité contrairement aux petits pois qui sont récoltés avant maturité. Du coup, c’est une bonne alternative aux petits pois en hiver