J’ai choisi une autre recette de bagel, végétarien cette fois avec de l’aubergine et des champignons. Vous pouvez mettre un autre fromage et un autre champignon si vous le souhaitez. L’aubergine est très accommodante.
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La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Cèpes, girolles, trompettes de la mort, morilles, pieds de mouton, coulemelles... c'est maintenant qu'il faut les cuisiner !
Pain originaire d'Europe centrale, New York l'a rendu célèbre.
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