Pâtisserie traditionnelle argentine. Alfajores (nom originaire de l’arabe « al-hasu » aussi appelé « Alaju »)
Les « alfajores » sont de petits gâteaux fourrés, le plus souvent de dulce de leche (confiture de lait), et enrobés de chocolat ou nappés de meringue. Le Rogel est un grand alfajor, traditionnel argentin.
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Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Lait et sucre, voilà ce qu'il vous faudra pour préparer le fameux Dulce de leche.
La confiture, c'est bon sur une tranche de pain mais pas que !
Une pâtisserie anglaise très gourmande que l'on peut revisiter à sa guise.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Because Gus pour accompagner la recette Clafoutis aux cerises.
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