Tout le monde connait le banoffee pie, cette pâtisserie anglaise composée d'une base de crumble de biscuits secs, de banane, de confiture de lait et d'une généreuse couche de crème chantilly !
C'est gourmand... très gourmand et à déguster en petites portions. Voici quelques divagations autour de ce thème avec du mascarpone, des spéculoos, du chocolat, présentées en verrines, en tarte ou en portions individuelles.
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
Une gourmandise qui apporte de l'onctuosité et du moelleux à de nombreuses préparations.
Choisir, conserver et cuisiner la banane dessert et la banane plantain appelée aussi banane à cuire.
Lait cru, pasteurisé, stérilisé, UHT... quelles sont les différences ?
Un fruit exotique qui intègre délicieusement de nombreux desserts.
La confiture, c'est bon sur une tranche de pain mais pas que !
En pâtisserie, les bananes apportent du moelleux et une saveur unique.
Lait et sucre, voilà ce qu'il vous faudra pour préparer le fameux Dulce de leche.
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Parlons cuisine !
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