Bonhomme de neige à manger

Repas lendemain de fêtes à l'anglo-saxonne en utilisant des restes. Le « bubble and squeak » est un plat composé de restes de légumes cuits, rassemblés en galettes, l'ensemble passé à la poêle et accompagné impérativement d’un oeuf.

Pour cette recette de scones anglais j’ai utilisé du lait végétal en lieu et place du traditionnel lait de vache, et comme le beurre ne contient pas de lactose, on peut dire que ce sont des scones « à faible teneur en ingrédients d’origine animale » intéressants pour les personnes sensibles aux produits laitiers.

Une recette vegan à tester sans attendre : du lait d'avoine maison !