Name: Chou farci au veau et au chorizo
Total time: 30 min
Cuisine: chou
Ingredients: 1 Chou vert; 600 g de viande de veau; 2 tranches de pain de mie complet; 10 cl de lait; 1 oeuf; 120 g de chorizo doux ou fort en tranches; 2 échalotes; 1 carotte; 1 oignon; 25 cl de vin blanc sec; 30 cl de bouillon de volaille; 30 g de beurre; Sel, poivre; Ficelle de cuisine

Chou farci au veau et au chorizo

Delizioso

Ingrédients

1 Chou vert

600 g de viande de veau

2 tranches de pain de mie complet

10 cl de lait

1 oeuf

120 g de chorizo doux ou fort en tranches

2 échalotes

1 carotte

1 oignon

25 cl de vin blanc sec

30 cl de bouillon de volaille

30 g de beurre

Sel, poivre

Ficelle de cuisine

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Préparation de la recette

1Si vous utilisez comme moi de la viande non hachée, prévoir de la mettre 45 minutes minimum au congélateur pour pouvoir la hacher plus facilement.

2 (on trouve maintenant du veau haché que je conseille d'utiliser pour gagner du temps) Lorsque la viande a suffisamment durcie, la hacher et réserver.

3 Prélever 10 belles feuilles de chou et enlever ou désépaissir les grosses nervures.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Ne passez pas à côté de cette recette de chorizo qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Voir la recette

chorizo chou légumes feuilles tapas veau viande

Recette ajoutée le 14/04/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chou farci au veau et au chorizo

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Luly cooker pour accompagner la recette Poêlée de choux de Bruxelles aux lardons.

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