Brioche vegan

Brioche

Name: Brioche
Total time: 30 min
Cuisine: brioche
Ingredients: 400 g farine de blé à pâtisser; 15 g levure de boulanger fraîche; 270 g lait végétal; 60 g sucre poudre; 1/2 c. à café sel; 85 g huile neutre ((l'olive est ma préférée mais le tournesol est un peu moins cher))

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Ingrédients

400 g farine de blé à pâtisser

15 g levure de boulanger fraîche

270 g lait végétal

60 g sucre poudre

1/2 c. à café sel

85 g huile neutre ((l'olive est ma préférée mais le tournesol est un peu moins cher))

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Préparation de la recette

1Déposez la levure tout au fond de la cuve, en l’émiettant.

2 Comme ça pas de risque qu’elle soit en contact direct avec le sel ou le sucre! Versez dessus votre farine, et le reste des ingrédients.

3Laissez tourner (ou travaillez à la main si vous n’avez pas de robot, mais sachez que c’est plus difficile à mon goût d’obtenir le même moelleux), jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords de la cuve et qu’un doigt enfoncé dedans fasse effet rebond.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une mie légère et aérée, pour cette brioche vegan. Faites de belles tresses ou des petites briochettes.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 06/04/18 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Encore une lichette pour accompagner la recette Easter bread.