Name: Tarte poires et bleu, avec une pâte aux noix
Total time: 30 min
Cuisine: roquefort
Ingredients: 190g de noix - 100g de farine - 1 pincée de sel - 60g de beurre doux, froid et coupé en dés - 2 cuil. à soupe de crème fraîche - 2 grosses poires, épépinées, coupées en deux puis en lamelles - 150g de bleu - Sel et poivre du moulin - 1 poignée de noix

Tarte poires et bleu, avec une pâte aux noix

Del's cooking twist

Ingrédients

190g de noix - 100g de farine - 1 pincée de sel - 60g de beurre doux, froid et coupé en dés - 2 cuil. à soupe de crème fraîche - 2 grosses poires, épépinées, coupées en deux puis en lamelles - 150g de bleu - Sel et poivre du moulin - 1 poignée de noix

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Préparation de la recette

1Pour la pâte : placer les noix dans un robot mixeur et pulser plusieurs fois jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse. Ajouter la farine, le sel, le beurre froid coupé en dés, et mixer jusqu'à ce que l'ensemble s'agglomère. Renfermer la pâte dans du film plastique et réfrigérer pendant une heure. Garnir le fond d'un moule à tarte de 23 cm à bords amovibles avec la pâte, en faisant pression avec les doigts. Utiliser un verre à fond plat pour aplanir la surface. Placer au freezer pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 190°C.

Quelques mots sur cette recette

Une tarte automnale aux saveurs douces et réconfortantes, mêlant poires et bleu sur une délicieuse pâte à tarte aux noix.

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Recette ajoutée le 22/11/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte poires et bleu, avec une pâte aux noix

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Stella Cuisine pour accompagner la recette Velouté de chou-fleur et chantilly salée au roquefort.