Babka à la persillade

Le beurre d'ail se plaira sur une viande grillée, avec des escargot ou sur de simple croûtons passés au four.

A l'ail et au persil

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Des recettes en persillades mais pas uniquement...

L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles