Name: Spritz
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: sablés
Ingredients: Pour une quarantaine de petits sablés:; 180g de beurre mou; 90g de sucre; 40g de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1oeuf; 60g d'amandes en poudre; 250g de farine; (Amaretto); 200g de chocolat

Spritz

Comme Une Envie de Douceur

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

Pour une quarantaine de petits sablés:

180g de beurre mou

90g de sucre

40g de sucre vanillé

1 pincée de sel

1oeuf

60g d'amandes en poudre

250g de farine

(Amaretto)

200g de chocolat

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Préparation de la recette

1 °Préchauffez le four à 180°C.

2°Mettre le beurre en pommade, ajouter les sucre et battre au fouet jusqu'à obtenir une texture mousseuse et aérienne.

3° Ajouter l'oeuf, Bien fouettez jusqu'à ce que ce soit homogène.

4°Ajoutez la poudre d'amandes et l'amaretto (une bonne cuillère à soupe) si vous aimez ça.

5°Avec la feuille du robot ou à la spatule, ajoutez la farine et la pincée de sel.

6°Avec une douille cannelée moyenne dresser des W bien serrés sur la plaque de cuisson. Attention ça gonfle à la cuisson alors espacer les bien! Si ça a du mal à passer à la poche malaxer bien votre poche remplie pour ramollir son contenu.

7°Cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les stries soient dorées.

8°Laisser reposer sur une grille jusqu'à ce qu'ils soient froids.

9°Tabler le chocolat et tremper la moitié de chaque spritz dedans, secouer le pour enlever le trop plein de chocolat et déposer le sur une feuille cuisson. Laisser prendre environ 1 heure.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des petits sablés amandes et chocolat

Voir la recette

amandes biscuits chocolat cocktails au prosecco fruits secs Pâques pâtisserie sablés spritz

Recette ajoutée le 11/04/14 - Mise à jour le 19/10/17 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Famoh pour accompagner la recette Biscuits gingerbread.