Zaru Soba – Nouilles soba froides – ざるそば

Nouilles soba froides

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Zaru Soba (aussi appelé mori soba) est un plat nouilles de sarrasin froides, que l’on va tremper dans une sauce/bouillon, appelée tsuyu ou mentsuyu. Un plat rafraichissant et si vite préparé ! Découvrez l’un des plats favoris des Japonais durant l’été !

Voir la recette

Recette ajoutée le 25/06/21 - Mise à jour le 28/08/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nouilles soba froides

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se fait plaisir avec The Black Keys - Little Black Submarines

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Comme au Japon partage également ces recettes.

Faire ses Udon !

Vous êtes avec des gens qui ont un surplus d’énergie ? Des enfants qui sautent partout ? Utilisez leurs pieds pour fabriquer des nouilles japonaises, les udon!

Sauce pour nouilles japonaises

La mentsuyu (めんつゆ) ou aussi appelé tsuyu (つゆ) est une sauce/base de soupe utilisée principalement pour des plats de nouilles japonaises tel que Udon ou Soba et somen. Elle se trouve dans le frigo de tous les Japonais, surtout à l’arivée des beaux jours.

Shoyu Ramen

Nous allons voir ensemble comment faire de A à Z un vrai ramen sauce soja authentique. Nous allons voir ensemble les éléments de base d’un vrai ramen et en préparer un qui vous amènera instantanément au Japon !

Envie de Shoyu Ramen - Le ramen sauce soja ? Découvrez cette recette de cuisine japonaise et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été ! Les bases de la cuisine japonaise Les ramen La démarche HACCP Idées de repas économiques Bande de nouilles !

Plus de recettes d'autres Gourmets

Soba aux moules et concombre de Simple & gourmand

Wok de cabillaud au curcuma et pâtes udon de Mariatotal

Soba d'été canard épicé de Simple & gourmand

Salade de nouilles soba au poulet de Nourish by lu

Nouilles de soba froide aux crevettes et aux légumes de Made in cooking