Carrot Cake Vegan - Recette par Amande et Basilic

Carrot Cake Vegan

Amande et Basilic

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Ingrédients secs

70g de farine complète (T110)

70g de farine T55

25g de fécule

1 cuillère à café de bicarbonate

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de cinq épices

40g de noix

60g de sucre de canne

½ cuillère à café de sel

Ingrédients liquides

40ml de lait végétal au choix

35ml de macérât huileux de carottes (ou une huile neutre)

1 clémentine

25g de raisins secs recouverts d’eau

2 cuillères à café de graines de lin moulues trempées dans 6 cuillères d’eau chaude

250 g de carottes râpées

Ingrédients pour le cream cheese

100g de tofu soyeux

70ml de crème végétale

1 cuillère à café de fécule

½ cuillère à café d’agar-agar

1 petite cuillère de sirop d’agave

Le demi zeste de clémentine

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un carrot cake vegan à la clémentine et huile de carottes pour ravir les papilles de tous. Une recette complètement revisitée du célèbre gâteau à la carotte.

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Recette ajoutée le 08/02/16 .

Accord mets et musique

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