Bernard-c10

Réside à Troyes, en France. Inscrit(e) depuis le 17 mars 2017.

Recettes de Bernard-c10

Malheureusement, le Gourmet Bernard-c10 n'a pas encore partagé de recette.

Recettes à découvrir

Pour l'inspirer et vous faire patienter, nous vous proposons de découvrir ces quelques recettes de sauce brune, gratin de fruits, physalis, gâteau licorne, paneer, couscous algérien, marmite, sarrasin grillé, velouté de légumes, soupe de carotte, riz de Camargue, sachertorte, etc.

Soupe de Carottes

Tastygourmandise

Tastygourmandise vous propose une Soupe de Carottes , poireau , oignon ,Persil à la crème fraîche ( sans lactose de préference) pour les gents qui ont du mal à digerer le lactose!!

Velouté de kakis au miel, grenade et physalis

Docteur chocolatine

Après les agapes des fêtes, les galettes des rois et avant les crêpes, il faut penser à faire le plein de vitamines. Un velouté fruité tout léger pour se faire du bien en hiver.

Marmite à la manière espagnole

Plat et recette

Envie de marmite à la manière espagnole - recette régime ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un must dans les Basiques Salés : une bonne petite sauce sauce brune "multi-usages". Je réalise cette sauce jus de veau à base de tendrons de veau, (NB les tendrons ne sont pas représentés sur les photos (oubliés...), mais uniquement la sauce, qui là, accompagne des suprêmes de volaille farcis (que je publierai séparément...). Les tendrons, une fois refroidis, feront un bon petit dîner, accompagnés de petits cornichons, de bon pain frais et d'un peu de moutarde. Cette sauce est vraiment multi-usages, en ce sens qu'elle peut bien sûr se déguster telle quelle, en accompagnement d'une viande grillée, ou d'un filet mignon que l'on aura fait dorer dans une poêle et dont on termine la cuisson dans cette sauce rajoutée, avec une petite poignée de tomates cerise, par exemple, ou de suprêmes de volaille farcis, en l'agrémentant d'une touche de crème fraîche... Et chose non-négligeable, elle se congèle facilement en portions, toujours à portée de main pour être décongelées dans une casserole, ou rajoutées dans un faitout de viande en cuisson, pour plus de saveur.

Couscous à l'agneau, sauce blanche, cannelle et cardons

Zika

M'hawer zaredi pour l'aïd el fitr, une des multiples versions de couscous algérien, littéralement, le mhawer est un couscous roulé très fin, le mhawer est un couscous citadin raffiné très savoureux sans légumes, sauce blanche à la cannelle du terroir bônois. Pour les fêtes ( mhawer 3aressi ) c'est le couscous au safran qui est présenté à base exclusive de viande d'agneau en grande quantité, bnedaqs et œufs durs*, ce qui lui confère un goût incomparable.