Riz portugais aux carottes

Une recette de Nigella Lawson qui nous montre qu'avec des produits simple on peut faire d'excellent repas qui plaisent à tout le monde. En effet, dans cette recette rien ne vous empêche de mettre uniquement des champignons d'où le titre de la recette mais personnellement je préfère y ajouter quelques dés de légumes pour apporter plus de couleurs et de gourmandise (et faire manger en douce des légumes tels les courgettes qui en temps normal ne sont pas les préférés de mes adolescents, contrairement aux carottes qu'ils pourraient manger à tous les repas!).

Une recette originale de confiture avec juste trois ingrédients que j'ai découverte au Portugal et que j'ai voulu reproduire. L'association des carottes et des oranges fonctionne très bien et est parfaite pour un petit déjeuner gourmand.

Une recette très facile à faire avec juste trois ingrédients qui permet de préparer le riz différemment du riz à la vapeur. En effet, c'est une technique très intéressante du riz qui non seulement lui donne directement plus de goût mais qui en plus permet d'avoir un riz cuit à la perfection en absorbant le jus petit à petit. Ensuite, il suffit de l’égrainer à la fourchette et de le servir avec une viande mijotée en sauce.