Gâteau sans cuisson aux myrtilles

Une recette de gâteau léger pour l'été et surtout très rapide à faire car il cuit en 10 minutes et n'est pas long à assembler. De plus, la technique des décors lui donne aussitôt un aspect raffiné et forcément impressionne alors que cela ne nécessite qu'un investissement dans un tapis en silicone à motif (sur internet ou en magasins spécialisés, le mien je l'ai acheté au Salon Sugar ). Néanmoins, on peut tout à fait utiliser une feuille de cuisson avec un dessin original mais là par contre il faut savoir utiliser une poche à douille et ne pas écraser le dessin en versant la pâte par dessus. En fait c'est comme lorsque l'on utilise un moule à macaron préformé qui laissera les macarons exactement de la même taille car la pâte est emprisonnée dedans et qu'à l'inverse, sur une feuille de cuisson, un dessin de gabarit à la poche à douille demande plus de dextérité pour un résultat pas forcément meilleur je trouve.

Une recette simple et plutôt rapide à faire si on utilise un robot culinaire. Ce gâteau de voyage est ici proposé dans sa version aromatisée aux zestes d'agrumes et aux bleuets séchés. Néanmoins, il faut impérativement utiliser des fruits bio car il se prépare avec les zestes et de toute façon vous ne trouverez des bleuets séchés qu'en magasin bio ou sur internet ! Sinon, si vous voulez, vous pouvez les remplacer par des myrtilles séchées bio qui dans ce cas se trouvent dans certaines grandes surfaces.

Une recette de gâteau sans cuisson avec des sablés aux céréales et des couches de crème au mascarpone très facile à faire. Par contre, même si cela ne demande que quelques minutes d'assemblage il faut prévoir de le faire au moins 4 heures avant de le déguster pour le solidifier un peu au réfrigérateur.