Une recette de crostini du chef Gordon Ramsay pour un apéritif simple et avec très peu d'ingrédients et pourtant très raffiné. En effet, cette recette italienne de confiture de figues aromatisée aux épices et déglacée au vinaigre balsamique s'accorde à merveille avec la burrata que l'on trouve assez facilement de nos jours. Pour les crostini j'ai utilisé de la baguette tradition au levain mais bien entendu, une petite ciabatta tranchée c'est bien plus italien et c'est d'ailleurs comme cela qu'il fait sa recette.
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Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Des recettes acidulées pour tirer le meilleur de ce superbe agrume.
Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe.
Une merveille en fruit de table, en pâtisserie et en cuisine.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Gourmicom pour accompagner la recette Burrata aux fraises, asperges, tomates, melon et jambon cru.
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