Comment faire du brocciu corse maison ?

Comment faire du brocciu ?

Name: Comment faire du brocciu ?
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine corse
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

A Prendre Sans Faim

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de base

Une recette facile à faire à partir d'ingrédients que l'on trouve facilement en magasin bio ou dans les fermes si on habite à la campagne. En effet, le brocciu dit "fromage du pauvre" est fait à partir du lactosérum (le petit-lait) récupéré après la fabrication du fromage de chèvre ou de brebis. On y ajoute juste du lait cru et du sel que l'on fait chauffer pour obtenir ce fromage, puis on égoutte.

Voir la recette

brocciu cuisine corse cuisine française fromage fromage de brebis produits laitiers

Recette ajoutée le 31/07/20 - Mise à jour le 19/04/24 .

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