Recettes de cuisine corse

Lonzu
Le Lonzu se fabrique à partir des filets de "porcu nustrale" (porc corse) et fait partie des produits de la cuisine Corse. Photo par Matthias Gutjahr.

La cuisine corse est une cuisine de terroir, authentique, rustique, riche en saveurs et en traditions culinaires. Ses charcuteries, ses viandes et ses fromages sont reconnus pour leur grande qualité et l'utilisation des plantes aromatiques sauvages du maquis font le succès des recettes typiques de l'île de Beauté.

Cannellonis au brocciu, fritelles, civet de sanglier, canistrelli ou tourte à la châtaigne sont autant de spécialités aux influences méditerranéennes qui, en attendant de prendre l'avion direction la Corse, laissent nos papilles en émoi.

Idées de recettes de cuisine corse des Gourmets

Canistrelli Corse, vin blanc, huile d'olive
Canistrelli corse, vin blanc, huile d'olive

Isabelle  -  Les canistrelli sont de délicieux biscuits secs. Ils peuvent être nature, aux amandes, à l’anis, aux graines de fenouil, au citron, etc.

Magret de canard aux clémentines corses
Magret de canard aux clémentines corses

Cuisine moi un mouton  -  On continue notre menu de fêtes avec comme plat principal un magret de canard aux clémentines corses ! Un régal !

Clafoutis au pamplemousse et ananas
Clafoutis au pamplemousse et ananas

kaderick  -  Vous pouvez remplacer l’amande en poudre par de la noix de coco en poudre. Faire quelques zestes dans le pamplemousse pour terminer la décoration.

Omelette au brocciu et à la menthe
Omelette au brocciu et à la menthe

Les filles, à table !  -  J’ai trouvé un bon brocciu et une petite recette toute simple mais extrêmement savoureuse pour le mettre en valeur.

Veau à la Corse
Veau à la corse

auxdelicesdemanue  -  Voici une recette toute simple à cuisiner et qui parfumera votre cuisine

Corsica burger
Corsica burger

Au Cochon Heureux  -  Un beau burger maison d'inspiration corse, petits pains ciabatta aux olives noires et fenugrec, une belle coppa,des tomates séchées, de la roquette, du veau corse (ou...

Moules à la Corse
Moules à la corse

sharing cuisine  -  Un plat de moules aux saveurs corses absolument irrésistible !

Strenna
Strenna

Les filles, à table !  -  Une belle tarte corse au brocciu au zeste d’orange.

Corsica insalata
Corsica insalata

Au Cochon Heureux  -  Une salade gourmande et délicieuse pour un plat complet ou en accompagnement d'une belle grillade.

Pastizzu
Pastizzu

auxdelicesdemanue  -  Envie d'un dessert frais et léger ? ne cherchez pas plus loin.

Le pastizzu
Le pastizzu

miamponpon  -  Le dessert corse à base de pain rassis.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 12 13

D'autres listes de recettes de cuisine corse

Les meilleures recettes de cuisine corse sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Cucina corsa
Cucina corsa

Plongez dans l'authenticité de la gastronomie corse.

Embarquement immédiat pour la corse
Embarquement immédiat pour la corse

La beauté de l'île à travers des recettes authentiques et généreuses.

Voir toutes les sélections de cuisine corse...