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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.
Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Huîtres gratinées, poireaux, gingembre et wasabi.
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