Name: Flans de carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: flan
Ingredients: Il vous faut pour 4 ramequins :; - 800g de carottes; - 1 œuf; - 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de farine; - 1/2 sachet de levure chimique; - 2 cuillères à soupe de fromage blanc; - sel, poivre et aromates.....

Flans de carottes

lespetitesmarmitesdemika

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut pour 4 ramequins :

- 800g de carottes

- 1 œuf

- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de fromage blanc

- sel, poivre et aromates.....

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Préparation de la recette

1Commencez par couper vos carottes en morceaux afin qu'elles cuisent plus vite et mettez les à bouillir pour pouvoir les mixer aisément.

2Dans bol réduisez vos carottes à l'état de purée, puis ajoutez la farine ou fécule et la levure ; ici j'ai fait un mélange de farine T65, farine de sarrasin et fécule.

3Redonnez un tour de mixer afin de bien homogénéiser l'appareil et rectifiez son assaisonnement.

4Ajoutez ensuite le fromage blanc et l’œuf. Ce dernier n'est pas indispensable pour les allergiques.

5Une fois votre appareil prêt, vous pouvez éventuellement incorporer des dés de jambon, de la viande hachée, des herbes aromatiques, du fromage, du thon émietté.....

6Préchauffez votre four à 200° et enfournez pour 30 minutes.

7A la sortie du four, servez vos flans encore chauds avec une petite salade.

8Vous pouvez également les congeler.

9Il faudra les sortir 4h avant consommation et les réchauffer à 180°

10La croûte redeviendra croustillante.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

une entrée très colorée qui permet aux enfants de mieux faire connaissance avec ce légume.

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Recette ajoutée le 06/10/14 - Mise à jour le 20/05/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Flans de carottes

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Flan pâtissier épais à la vanille.