Blanc comme neige

Fromage blanc, fromage crémeux.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Glace à la fraise et au fromage blanc
A mi-chemin entre glace et sorbet.
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Cheesecake léger aux spéculos et fruits rouges
Le Pays des Gourmandises  -  Un cheesecake ultra léger au fromage blanc et aux fruits rouges, parfait pour terminer un repas sur une note gourmande !
Fromage blanc à la crème de châtaignes et à la confiture d'orange
kilometre-0  -  C'est la pleine saison des oranges, elles sont excellentes et bon marché (moins de 2 euros le kilo en bio)... Il faut en profiter pour en faire une cure.
Gâteau aux petits suisses
cuisine en folie  -  Je vous recommande de le déguster encore tiède, une tuerie ! Le lendemain, il est un peu plus sec mais en l'accompagnant d'une crème anglaise ou de confiture, ou même d'une bonne sauce au chocolat, il fera le bonheur de vos gourmands.
Fondant au chocolat et petits suisses
delf745  -  Un fondant au chocolat bien humide et dense, tout en légèreté.
Fromage blanc à la compote de mangue et fruits de la passion
Oh la gourmande  -  Je me suis préparée un petit déjeuner bien fruité et plein de vitamines, mais vous pouvez aussi les présenter en dessert c'est frais et léger, parfait pour cette période festive.
Crêpes farcies au saumon fumé, crudités et fromage blanc
emma.cuisine.over-blog.com  -  Pour l'apéritif, voici une recette sympa de mini bouchées ou wraps à base de crêpe, saumon fumé, épinard et fromage blanc à l'aneth. Top pour les fêtes! Vous pouvez remplacer les épinards par de la salade verte, de la roquette ou autre légumes de...
1 coup de coeur
Sauce kebab
Carmen  -  Une délicieuse sauce pour accompagner vos kebabs mais aussi d'autres viandes.
Cervelle de canut
Streetfood et cuisine du monde  -  Cette spécialité lyonnaise très simple à cuisiner se compose de fromage frais mélangé des fines herbes, de l'ail, du vin blanc entre autres ingrédients. On trouve la cervelle de canut dans les fameux bouchons lyonnais, ces petits restaurants qui...

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Des gourmandises craquantes pour le thé ou le café.

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Vanille herbes et épices
Vanille

Vanilla planifolia.

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Techniques de cuisine appliquées aux légumes et aux fruits

Préparer, tailler et cuisiner les fruits et légumes frais.

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Le lemon curd, une crème de dessert

Une crème qui se décline à loisir avec d'autres agrumes.

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Des recettes qui ont la pêche

Craquez pour les pêches blanches, jaunes, les pêches plates ou les pêches de vigne.

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Méthode classique et dérivées pour réussir la crème au beurre.

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Une recette italienne surprenante et délicieuse qui surprendra vos...

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Un long fleuve tranquille de recettes...