La truite est un poisson très moelleux que l'on peut cuisiner de différentes façons, et sous forme de flan elle est vraiment parfaite.
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La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
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