Name: Ecrasé de pommes de terre au cantal
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: purée
Ingredients: 200 g de Cantal jeune; 4 grosses pommes de terre; 10 cl de crème liquide; 2 échalotes; 1 poignée de persil; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

Ecrasé de pommes de terre au cantal

Aux Fourneaux

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de Cantal jeune

4 grosses pommes de terre

10 cl de crème liquide

2 échalotes

1 poignée de persil

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

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Préparation de la recette

1Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.

2Les cuire dans une casserole 40 minutes.

3Ajouter le sel.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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cantal fromages français légumes racines pomme de terre purée

Recette ajoutée le 23/04/13 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

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Ce plat, riche en saveurs, se compose de pommes de terre doucement sautées avec de la graisse de canard, de l'ail et du persil. Je vous recommande fortement d'essayer cette recette savoureuse et pleine de caractère. C'est un accompagnement idéal pour les viandes rouges.

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