Seul le Cantal fait l'effet Cantal

Incontournable de la truffade, il agrémente délicieusement d'autres recettes.

Fromage à pâte pressée non cuite et fabriqué à partir de lait de vache, le Cantal tient son nom de la région d'où il est originaire. Sa saveur riche en fait un fromage polyvalent qui se glisse à merveille dans une foule de recettes appréciées par les gourmands du monde entier

Servi aussi bien sur un plateau de fromage ou ajouté à un gratin de légumes, une quiche, un croque-monsieur ou une salade, le succès est toujours en rendez-vous avec le Cantal !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Cordon Bleu auvergnat

Papilles à l'affut

Place aux produits auvergnats pour donner un peu de peps aux cordons bleus maison. Désireuse de varier un peu les plaisirs en utilisant des ingrédients rapportés de notre dernier périple cantalien j’ai choisi de décliner la traditionnelle recette des cordons bleus en les préparant avec du jambon d’Auvergne (artisanal s’il vous plait !) et du Cantal.