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Filet mignon de porc au curry et lait de coco
Filet mignon de porc au curry et lait de coco

Filet mignon de porc au curry et lait de coco

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Quelques mots sur cette recette

Une recette facile.

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Recette ajoutée le 22/01/14  -  Mise à jour le  13/05/16 .

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Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

Températures de cuisson à coeur
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Proportions et grammages des viandes
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Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Les neuf petits cochons...
Les neuf petits cochons...

Dans le cochon, tout est bon !

Qu'il est mignon mon filet !
Qu'il est mignon mon filet !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

Tout est bon dans le cochon
Tout est bon dans le cochon

Tout se mange, de la tête jusqu'à la queue en passant par les oreilles.

Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...
Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...

Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

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