Name: Noix de saint-jacques sur crème de brocolis
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personne
Cuisine: saint-jacques
Ingredients: - 150g de noix de saint-jacques cuites (soit environ 250g crues); - 6g de noisettes sèches décortiquées; - 1CC d'huile de tournesol ou de noisette; Pour 400g crème de brocolis; - 300g de brocolis; - 200 ml d'eau; - 1 boîte de Philadelphia light, soit 150g; - sel et poivre

Noix de saint-jacques sur crème de brocolis

Audecuisine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 1 personne

- 150g de noix de saint-jacques cuites (soit environ 250g crues)

- 6g de noisettes sèches décortiquées

- 1CC d'huile de tournesol ou de noisette

Pour 400g crème de brocolis

- 300g de brocolis

- 200 ml d'eau

- 1 boîte de Philadelphia light, soit 150g

- sel et poivre

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Préparation de la recette

1Préparation de la crème de brocolis (400g au total mais il ne vous en faudra que 100g pour une personne)

2- nettoyer les bouquets de brocolis, raccourcir les trognons de 5 cm et retirer les feuilles. Les faire cuire dans de l'eau salée bouillante une dizaine de minutes.

3- égoutter les bouquets de brocolis et les mixer avec 200ml de l'eau de cuisson.

4- rajouter le Philadelphia et mixer de nouveau.

5- goûter et rectifier l'assaisonnement en salant et poivrant selon votre goût.

6Préparation des noix de st-jacques

7- dans une poele anti-adhésive, faire revenir les noix de st-jacques, en les snackant 2 minutes de chaque côté. La chair doit rester ferme et nacrée. es noix de st-jacques sont prêtes quand elles sont dorées.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette légère mais non pas moins goûteuse..à base d enoix de saint-jacques sur une crème de brocolis..et quelques noisettes pour le croustillant.

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Recette ajoutée le 11/11/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Noix de saint-jacques sur crème de brocolis

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Simple & Gourmand pour accompagner la recette Saint Jacques aux lentilles.