Name: Pancakes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pancakes
Ingredients: 200 g de farine; 15 g de levure chimique; 30 g de sucre; 2 g de sel; 1 oeuf (à température ambiante); 40 g de beurre fondu; 340 g de lait (à température ambiante); 1 c à s de vanille en poudre

Pancakes

Agnès de Gourmande & Toquée

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de farine

15 g de levure chimique

30 g de sucre

2 g de sel

1 oeuf (à température ambiante)

40 g de beurre fondu

340 g de lait (à température ambiante)

1 c à s de vanille en poudre

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Préparation de la recette

1Faire fondre le beurre.

2Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre et faire un puis au centre.

3Mélanger l'oeuf et le lait et verser ce mélanger dans le puis, rajouter le beurre fondu refroidi et la vanille.

4Bien mélanger avec un fouet et laisser la pâte reposer 30 minutes à température ambiante.

5Pour la cuisson, j'ai utilisé mon appareil à crêpes pour cuire les pancakes par 6. Vous pouvez également les cuire dans une grande poêle.

6Avec une louche prélever la pâte et la déposer sur la plaque ou dans une poêle préalablement beurrée. La pâte à pancakes ne s'étale pas.

7Au bout de 2 minutes environ retourner les pancakes pour cuire l'autre face.

8Ces pancakes sont épais et moelleux, à accompagner de sirop d'érable, de fruits, de fromage blanc fouetté, un pur délice !

Quelques mots sur cette recette de dessert

De délicieux pancakes moelleux et délicatement parfumés à la vanille, accompagnés de sirop d'érable tiède, quelques noix de pécan et des fruits.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 06/04/15 - Mise à jour le 04/07/16 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Nossaveurs pour accompagner la recette Harcha revisitée en pancake.