Sabayon Tunisien - Recette Traditionnelle Tunisienne

Sabayon Tunisien

Name: Sabayon Tunisien
Total time: 30 min
Cuisine: huile
Ingredients: 6 oeufs; 140 g de sucre; ½ cuillère à café d’extrait de vanille; 150 ml d’huile; 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d'oranger; Pistaches ((ou amandes), concassées); Robot culinaire; Ramequins

196 flavors

Ingrédients

6 oeufs

140 g de sucre

½ cuillère à café d’extrait de vanille

150 ml d’huile

2 cuillères à soupe d’eau de fleur d'oranger

Pistaches ((ou amandes), concassées)

Robot culinaire

Ramequins

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Clarifier les œufs.

2 Blanchir les jaunes avec 5 cuillères à soupe de sucre et la vanille, jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.

3 Ajouter l'huile petit à petit, en filet, et continuer à remuer afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le sabayon tunisien est une délicieuse crème glacée aux oeufs, parfumée à l'eau de fleur d'oranger, qui se prépare sur les bases du sabayon italien.

Voir la recette

condiments cuisine africaine cuisine du Maghreb cuisine du monde cuisine santé cuisine tunisienne cuisine végétarienne dessert fleur d'oranger huile oeuf orange Pâques régime sans gluten sans lait sucre

Recette ajoutée le 09/05/18 - Mise à jour le 02/10/18 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Glutenoy pour accompagner la recette Brownie au chocolat.

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

196 flavors partage également ces recettes.

Mhalbia

La mhalbia est un riz au lait tunisien délicieusement crémeux préparé avec du riz blanc aromatisé avec de l'eau de géranium et de vanille, et garni de pistaches et de dattes concassées. Il est souvent consommé pour les fêtes ou les grandes célébrations comme les mariages.

Melktert

La melktert (tarte au lait en afrikaans) est un dessert traditionnel sud-africain préparé avec une pâte sucrée recouverte d'une crème onctueuse.

Chin Chin

Recette traditionnelle nigériane. Les chin chin sont de petites croquettes apéritives frites d'Afrique de l'ouest, sucrées et parfumées à la noix de muscade.