Name: Rougail Saucisse
Total time: 30 min
Cuisine: piment
Ingredients: 1 kg de saucisses fraiches ((idéalement créoles)); 5 tomates ((bien mûres)); 2 oignons (, hachés finement); 2 gousses d’ail (, écrasées); 2 branches de thym; 4 piments oiseau (, équeutés, épépinés, et hachés finement); 1 oignon frais (, ciselé); Huile neutre

Rougail Saucisse

196 flavors

Ingrédients

1 kg de saucisses fraiches ((idéalement créoles))

5 tomates ((bien mûres))

2 oignons (, hachés finement)

2 gousses d’ail (, écrasées)

2 branches de thym

4 piments oiseau (, équeutés, épépinés, et hachés finement)

1 oignon frais (, ciselé)

Huile neutre

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Préparation de la recette

1Porter une large casserole d’eau à ébullition.

2 Piquer les saucisses et les bouillir pendant 5 minutes.

3 Couper les saucisses en larges tronçons.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette Réunionnaise. Le rougail saucisse est un plat à base de tomate et de piment, typiquement servi avec du riz, très prisé à La Réunion.

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aromates charcuterie légumes fruits oignons piment régime sans gluten saucisse tomates viande épices

Recette ajoutée le 28/10/15 - Mise à jour le 30/10/15 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Som Tam, salade thaïlandaise épicée à la papaye verte.