La machine à pain ou MAP

Bouler la pâte à pain

Une histoire politique du pain du Moyen Âge au XXIe siècle de Coline Arnaud et Denis Saillard aux éditions Textuel

Pain sur poolish

Donner du corps à la pâte

Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.

A la farine de blé type 80 ou 110, ou farine intégrale type 150

Pain aux noix sur une base de pain de seigle avec des cerneaux de noix concassés.

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !